【炎上覚悟】元店員が炎上覚悟でレシピ教えます！王将風麻婆茄子！

#けんまさキッチン#飯テロ#王将再現レシピ#麻婆ナス みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！ 本日元店員の僕がフェア商品の王将風麻婆ナスを再現していきます！ 是非作ってみてください！ ※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！ 家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。 ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です。 ◎メイン食材 なす３００ｇ ネギ２０ｇ 豚ひき肉１００ｇ ししとうお好みの量 ニンニク２欠片（みじん切り１欠片すりおろし１欠片） 生姜２欠片（みじん切り１欠片すりおろし１欠片） 唐辛子適量 〇ナス下処理 水並々注いで 塩小さじ１ １０分間つける △スープ 水２００cc 味覇小さじ１強 オイスターソース小さじ１強 濃口醤油小さじ１強 砂糖小さじ１/2 味の素１３振り 料理酒大さじ１強 ●追加調味料 豆板醤小さじ１.5 甜麺醤小さじ１.5 豆鼓小さじ１ ラー油１回し 四川風ラー油１回し ごま油１回し 水溶き片栗粉適量（片栗粉小さじ２水小さじ４） ☆ポイント ・ナスは塩水に付ける！ ・茄子を揚げるときは高温っで揚げる！ ・調味料は弱火で炒める 　　 チャンネル詳細 けんまさキッチンです！！ 元某中華料理屋で10年近く働いてきました！ 今は料理研究をし情報を発信しています！ 皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！ 中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！ このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！ けんは元中華料理や従業員！ まさは元店長としてはたらいてきました！ 皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！ Twitter　 https://twitter.com/YqpZXF9TqWNOpSE?s=09 Instagram   / kenmasakitchen   YouTube    / @kenmasakitchen   関西風ダレ天津飯    • 【元店員が教える】王将風 天津飯【再現レシピ】何万食も作ってきたからこそ伝えられるも...   塩ダレ天津飯    • 【元店員が教える】王将風 塩だれ天津飯【再現レシピ】超簡単！美味しい！すぐできる！   旧甘酢天津飯関西    • 【元店員が教える】王将風 甘酢天津飯【再現レシピ】たった５分でお店の味に！   関東風甘酢天津飯    • 【１００円レシピ】１人前１００円で作れる激うま天津飯の作り方！