Salame di Cioccolato Vegan - Senza Colesterolo

Salame di Cioccolato senza uova e senza burro. Con meno calorie e senza colesterolo! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta Per il biscotto 50 g di farina integrale 25 g di farina di mais gialla 25 g di farina di cocco 25 ml di latte di soia 10 ml di olio di semi di mais 25 g di zucchero di canna 1 pizzico di sale Per il salame di cioccolato 140 g di cioccolato fondente 50 g di nocciole 40 ml di latte di soia Alimento fatto in casa: 20 g di margarina preparata con grassi vegetali non idrogenati (Facoltativo) Alimento integrale, bio: 30 g di zucchero di canna Preparazione Salame di Cioccolato Vegan 1. Preparare la base di biscotto: in una ciotola, riunire la farina integrale, la farina di mais, un pizzico di sale, lo zucchero di canna integrale e la farina di cocco (o mandorle tritate) con i liquidi (olio di semi e latte vegetale). Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza sabbiosa, che ricorda quello del crumble. Preriscaldare il forno a 180°C. 2. Distribuire l’impasto di briciole su una piastra foderata con la carta da forno. Cuocere a 180°C per 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. La versione alternativa È possibile preparare il salame di cioccolato vegan utilizzando dei biscotti vegani già pronti (es. biscotti con fiocchi d’avena vegani). 3. Tritare il cioccolato fondente e riunirlo in una ciotola insieme allo zucchero di canna (facoltativo) ed alla margarina fatta in casa. Fondere il composto a bagnomaria oppure nel microonde, fino ad ottenere una crema. Alternativa alla margarina In questa ricetta suggeriamo l’utilizzo della margarina fatta in casa. In alternativa, è possibile sostituirla con la stessa quantità di olio di semi oppure di burro di cocco. 4. Riunire la base di biscotto in un sacchetto e ridurlo in briciole grossolane aiutandosi con un matterello. 5. Riunire le nocciole nel frullatore e tritarle fino ad ottenere una polvere. 6. Unire le briciole di biscotto nella ciotola del cioccolato. Unire la polvere di nocciole ed amalgamare il tutto con le mani, aggiungendo il latte vegetale: si dovrà ottenere un impasto piuttosto compatto, ma non ancora lavorabile. 7. Riporre l’impasto in frigo per un’ora: in questo modo, il composto si addenserà. 8. Rimuovere l’impasto dalla ciotola e lavorarlo con le mani fino ad ottenere la forma di un salsicciotto. 9. Riporre nuovamente il salame in frigo e lasciar rassodare un’ora. 10. Rotolare a piacere il salame nella polvere di nocciole (oppure nella granella di pistacchi). 11. Tagliare il salame di cioccolato a fette e servire. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice