Rocambole recheado com farofa cítrica e ganache fatiada-Silvia Branconaro |Cozinha Amiga(28/12/2020)

ROCAMBOLE DE FRANGO⁣ ⁣ -500g de frango triturado ou moído⁣ -Sal e temperos a gosto⁣ ⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Misture tudo até dar liga. Abra a massa em plástico filme, recheie com a farofa, enrole o rocambole e prenda as pontas do plástico. Leve ao micro-ondas por 6 minutos. Retire, fatie e cubra com o molho de mel. Leve ao micro-ondas para aquecer antes de servir.⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ FAROFA CÍTRICA ⁣ ⁣ -1 colher (sopa) de manteiga⁣ -1 cebola⁣ -1/4 xícara (chá) de polpa de maracujá⁣ -1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho ou farofa pronta⁣ -Sal e temperos a gosto⁣ ⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Faça um refogado, coloque a farinha por último. Mexa bem até dourar a farinha. Recheie o rocambole.⁣ ⁣ ⁣ ⁣ MOLHO DE MEL⁣ ⁣ -1/2 xícara (chá) de mel⁣ -1 colher (chá) de páprica doce⁣ -1 colher (sopa) de azeite⁣ -1 pitada de sal⁣ ⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Misture tudo e pincele sobre o rocambole.⁣ ⁣ ⁣ GANACHE FATIADA ⁣ ⁣ -500g de chocolate meio amargo derretido⁣ -200g de creme de leite⁣ -1/2 xícara (chá) de água⁣ -1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor⁣ -1/2 xícara (chá) de cerejas picadas⁣ ⁣ ⁣ Modo de preparo:⁣ Hidrate a gelatina e misture todos os ingredientes. Acomode em uma forma de silicone e leve para gelar. Desenforme, polvilhe cacau em pó ou açúcar gelado. DEcore com cerejas e sirva fatiado. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga