חורשט סבזי, אורטיז - מטבח ביתי

עוד בילדותי,אני זוכרת שהיינו נוסעים כל הדרך מעפולה, אל פתח תקווה, לבית סבתי דפיקות בדלת, הדלת נפתחת וגל של ריחות מדהימים, קיבל את פנינו זה היה ריח, של תבשיל מיוחדתבשיל עתיק, וריחני העונה לשם: "חורשט סבזי" מנת הדגל, המלכה של המטבח הפרסי, מלא בעשבי תיבול🍀 טריים וריחניים עם בשר נימוח ורך שמתפורר בפה שעועית אדומה רכה ומפנקת, ולימון פרסי אז בואו איתי למסע בזמן, אל מתכון טעים ומושלם. חורשט סבזי, תכינו לא תצטערו אהבתם את המתכון❓ רוצים להכין אותו בחצי מהזמן ולהמציא מתכונים חדשים משלכם בקלי קלות❓ במחיר של ארוחת בוקר זוגית בבית קפה, זו רק טעימה קטנה ממה שתלמדו בקורס 'סודות המטבח' לחצו על הקישור עכשיו https://bit.ly/ortizz_cooking_secrets 🔶מצרכים (ל-8 מנות): 500 גרם בשר בקר מספר 8, חתוך לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 3 קרשי כרישה קצוצים 2 חבילות כוסברה 2 חבילות פטרוזיליה 1 חבילה שמיר 1 חבילה בצל ירוק 1 חבילה סלרי 2 כוסות שעועית אדומה מושרית 6-7 לימונים פרסיים שחורים 1 כף מלח 1 כף פלפל שחור 1 כף כורכום 1/4 כוס שמן 🔶אופן הכנה: 1. מחממים מחבת עם 1/4 כוס שמן, מוסיפים בצל קצוץ ובשר בקר. מצרבים הבשר ומוסיפים מים עד גובה הבשר. מבשלים 1.5 שעות עד ריכוך הבשר. 2. במקביל מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את כרישה הקצוצה וכל ירקות העלים והעשבים עד ריכוך מעט. 3. פוצעים 6-7 לימונים פרסיים שחורים ומוסיפים למחבת הבשר. מוסיפים מלח, פלפל שחור וכורכום. 4. מוסיפים את שעועית אדומה למחבת הבשר ומבשלים לרתיחה. 5. מוסיפים את ירקות העלים והעשבים המטוגנים ומבשלים כ-30 דקות נוספות עד לצמצום הנוזלים וריכוך כל הרכיבים. 6. מגישים חם עם אורז לבן. חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת מנת הדגל הפרסית הזו! לעוד מתכונים וסרטונים, אל תשכחו להירשם לערוץ היוטיוב שלי🔔. תנו לייק👍 אם נהניתם, ושתפו עם חברים! ✅אגב, אם אתם רוצים ללמוד עוד מתכונים וטיפים לבישול מוצלח, אני ממליצה להירשם לקורס הדיגיטלי שלי "סודות המטבח" בקורס תלמדו ממני 90 וידאו מתכונים מצולמים וערוכים באופן מקצועי, עם מגוון רחב של מתכונים - החל ממתכוני בסיס ועד למנות גורמה מרשימות. הקורס כולל גם קבוצת פייסבוק סגורה לשאלות ותמיכה. למידע והרשמה כנסו לקישור👇 https://bit.ly/Ortiz_cooking_secrets אוהבת אתכם מאוד! ❤️ #בישול #אוכל #בשר #תבשיל #פרסי #טעים #בריא #תבלינים #ירקות #מתכון #תבשיל #מתכון #אוכל #בשר #טעים #פרסי #ירקות #תבלינים #מזון #מטבח מילות מפתח: תבשיל, מתכון, אוכל, בשר, טעים, פרסי, ירקות, תבלינים, מזון, מטבח