Empanadas de carne peruanas.

Ingredientes: Para la masa. 3/4 leche o agua tibia. 1/2 kilo de harina sin preparar. 125 gramos de margarina o manteca vegetal. 1 yema de huevo. 1/2 cucharadita de sal. Para el relleno. 300 gramos de carne de res o vacuna. 1 cebolla grande picada en cuadritos. un poquito de perejil picado. 1 cucharada de ajos molidos o picados. 1/4 de cucharadita de ají amarillo molido. 1/2 cucharadita de ají panca molido. 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharita de comino molido. 1/4 de cucharadita de pimienta molida 1/2 cucharadita de sazonador ajinomoto. 1 cucharadita de achiote molido. 1 cucharadita de oréganos huevos cocidos y cortados. aceitunas moradas cortadas. 1 yema de huevo batida para pincelar empanadas. . Horno precocido a 210 grados centígrados por 25 minutos.