초콜릿 스콘 만들기 : Chocolate Scone Recipe | Cooking tree

녹인 초콜릿을 겹겹이 발라 구운 초콜릿 스콘을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 녹인 초콜릿을 겹겹이 발라 구운 초콜릿 스콘을 만들었어요~ 달걀은 넣지 않고 우유로 반죽해 만들었는데 버터와 어우러져 더 고소하고 퍽퍽함도 적은 것 같아요~ 반죽을 밀어 녹인 초콜릿을 발라 접어 초콜릿이 층층히 들어가도록 만들어 봤는데 모양이 색다르게 나오더라구요~ 반죽이 차가운 편이라 초콜릿을 바르고 금방 굳을 수 있어 바르고 빨리 접어 작업해야 한답니다~ 저는 윗면에 노른자와 우유를 섞어 발랐는데 달걀을 아예 사용하지 않고 우유만 발라 구우셔도 좋아요~ 스콘을 가르면 초콜릿 결에 따라 갈라지고 한입 먹으면 초콜릿이 겹겹이 쌓인 모양이 나와 재미있는 것 같아요~ 굽고 바로 먹으면 초콜릿이 녹아 있는 상태이고 식히면 초콜릿이 딱딱하게 굳는 답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 6개 분량 ▶재료 박력분 250g 베이킹파우더 10g 설탕 25g 소금 2g 차가운 무염버터 100g 차가운 우유 100g 녹인 초콜릿 60g 달걀노른자 1개 + 우유 10g ▶레시피 1. 박력분에 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다. 2. 버터가 밀가루와 섞여 작은 크기가 되면 차가운 우유를 넣고 한덩이로 뭉친다. 3. 작업대로 옮겨 평평하게 밀어 펴고 녹인 초콜릿을 바른 뒤 반으로 접어 밀어 편다. 4. 2번 더 반복하고 랩에 싸 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다. 5. 반죽의 가장 자리를 잘라내고 6등분 한 뒤 오븐 팬에 올리고 달걀노른자와 우유 섞은 것을 윗면에 바른다. 6. 190도 예열한 오븐에서 18~20분 정도 굽는다. ▶Ingredients 250g Cake flour 10g Baking powder 25g Sugar 2g Salt 100g Cold unsalted butter 100g Cold milk 60g Melted chocolate 1 Egg yolk + 10g Milk ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #초콜릿스콘 #스콘 #초코스콘