Движение гаражистов - история в мире и России

Поговорим про гаражное виноделие как о форме малого авторского производства. Разберём, почему это движение стало заметным именно в Бордо, какую роль сыграли Le Pin, Château Valandraud, критика Роберта Паркера и рынок культовых микрокюве. Отдельно обсудим технологические признаки гаражного подхода: малые партии, ручной отбор, раздельную винификацию, работу с барриками, минимальное вмешательство, отсутствие фильтрации и связанные с этим риски. Также посмотрим, почему в Бургундии, Луаре и Лангедоке похожие процессы развивались иначе, и как гаражное виноделие сформировалось в России. Традиционно, сегодня в 19:54 :) Ссылки на мои соцсети Основной телеграм-канал https://t.me/the_daily_winegraph Поддержать этот канал можно по ссылке DonationAlerts https://www.donationalerts.com/r/dail...