切り身師の年収2000万円、1工場で日産50万缶──スーパーの缶詰1個に隠された巨大マグロ産業の衝撃実態

時速75キロメートル——マグロは、泳ぎを止めると窒息して死ぬ。 だが本当に驚くべきは、この魚の生態ではない。 それを年間500万トン獲り続ける、人類の産業の規模だ。 全長1.5キロメートルの巨大な網が海中に広がる。 水揚げされた魚は、1日50万缶を生産する工場へ送り込まれる。 熟練の切り身師は、年収2000万円を超える。 そしてその全てが最終的に、スーパーの棚に並ぶ小さな缶詰1個に収束する。 深海から貨架まで——マグロ缶詰の完全産業チェーンを、今回は解説する。 #マグロ #缶詰 #食品産業 #漁業の裏側 #海の仕事 #工場見学 #ドキュメント #漁師

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