22萬天價月租毒死兩餸飯！一天賣200盒連房租都不夠！香港平民救星光速倒閉！

喺萬物皆可卷嘅年代，稍一停低，就好似會被時代列車拋低。一向被香港打工人視為续命選擇嘅兩餸飯，而家競爭已經去到白熱化，單靠平價再難生存。 人氣兩餸飯品牌龍百味，銅鑼灣怡和街分店由開業到結業唔夠一年。呢個鋪位前身係經營三十幾年嘅謝瑞麟珠寶，地點黃金，連閣樓約1300呎，月租高達22萬港元。粗略計算，淨係交租每月就要賣足5500份兩餸飯，平均每日近200份，仲未計人工、食材同雜項開支。 龍百味由尖沙咀起家，憑平價同豐富菜式喺油尖旺站穩陣腳，之後急於過海進駐港島核心地段。但品牌高估客流潛力，低估競爭壓力，同區已有權發小廚等老店鎖定熟客。以快餐低廉客單價，負擔銅鑼灣頂級租金，本身就係一場難以取勝嘅賭局。 現時全港兩餸飯相關店鋪逾千間，市場嚴重飽和，賽道出現明顯消費分層。一邊維持廉價平民套餐，另一邊酒樓、餅店、超市甚至西餐廳相繼入局，推出海鮮、精緻西式兩餸便當，價格由幾十蚊攀升過百港元，競爭由價格戰延伸至品質同定位比拼。 除咗盈利壓力，食品安全係另一大隱憂。今年權發小廚就因為食材擺放衛生風波重創口碑，即使食環署檢查證實食物無受污染，食客信心依然大跌，人流顯著縮減。大眾願意為價錢遷就口味，但絕不妥協食安問題。 兩餸飯興起，源於經濟環境下市民追求高性價比。不過市場紅利已經見頂，淘金熱潮完結。龍百味結業、老牌店面臨口碑危機，印證同一道理：淨係靠平價不足以長久經營。 餐飲行業最根本嘅重點始終唔會變，清晰定位、穩定出品、恪守食安、嚴格控制成本缺一不可。無論走平民路線抑或高檔便當市場，最終都要回歸三樣嘢：食物衛唔衛生、好唔好食、生意能否有利潤。