Πιλάφι με κρεατοκόλοκο ή ζαμπούρα ή νεροκόλοκο από την Ελίζα #MEchatzimike

A delicious dish that few people know about. It is made with minced meat, zucchini or Zamboura or Martagoura, rice, onion, tomato, olive oil, salt and pepper. #MEchatzimike Special pilaf    • Πιλάφι με κρεατοκόλοκο ή ζαμπούρα ή νεροκό...   INGREDIENTS 1) 1 zucchini (Zamboura) 1½ Kilo 2) 1 medium onion, sliced, 150 - 180g 3) ¾ cup olive oil (187 ml) 4) 1 cup grated tomato (250 ml) 5) ¼ teaspoon sugar 6) 1 cup hot water (250 ml) 7) ½ cup glazed rice 8) Salt and pepper