PEPES TAHU, DAGING CABE IJO, SAMBEL KOREK, LALAPAN | BERSIH-BERSIH RUMAH

RESEP PEPES TAHU BAHAN : -Tahu Putih secukupnya -Daun Pisang secukupnya -Tusuk Gigi secukupnya -Tomat 1 buah, dipotong dadu -Minyak Goreng 5 sdm BUMBU HALUS : -Bawang Merah 8 siung -Bawang Putih 14 siung -Kemiri 6 Butir -Cabe Merah Besar sesuai selera -Cabe Rawit ( optional ) BUMBU LAIN : -Telor 2 Butir -Bubuk Kunyit 1 sdt -Garam 1 sdt atau secukupnya -Bubuk Kaldu Ayam 2 sdt -Daun jeruk 6 lembar, dicincang -Daun Bawang 2 batang, diiris tipis2 -Daun Salam 4 lembar CARA MEMASAK : -Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus -Tambahkan daun jeruk, daun salam. Masak hingga bumbu kuning matang -Tambahkan garam, Kunyit dan bubuk kaldu -Sisihkan bumbu yang sudah matang -Tuang tahu kedalam baskom lalu mash menggunakan masher atau bisa juga di ulek -Masukan 2 Butir Telur, aduk rata -Masukan bumbu matang, aduk rata -Masukan Daun Bawang, aduk rata -Ambil lembaran daun pisang, isikan pepes tahu dan taburi dengan potongan tomat diatasnya -Bungkus pepes lalu kunci dengan Tusuk gigi -Kukus pepes tahu selama 30 menit lalu dibakar -Atau pepes tahu bisa dipanggang di oven selama 40 menit dengan suhu 180-190 derajat celsius ——————- RESEP DAGING CABE IJO BAHAN STEAK : -Daging rump steak 1kg -Garam secukupnya -Bubuk lada secukupnya -Bubuk Bawang Putih secukupnya -Butter/Margarin secukupnya BUMBU DAGING CABE IJO : -Bawang merah 10 siung, diiris tipis2 -Bawang Putih 14 siung, diiris tipis2 -Cabe Hijau Besar secukupnya sesuai selera, diiris tipis2 -Bubuk Lada Putih 1/2 sdt -Garam 1/2 sdt -Bubuk Kaldu Jamur 1 1/2 sdt -Gula 1 sdt -Butter/Margarin 4 sdm CARA MEMASAK DAGING CABE IJO : -Bumbuin steak dengan Garam, Lada Hitam dan bubuk bawang putih ( bolak-balik ). Marinasi kurang lebih selama 15 menit -Panaskan butter diwajan lalu masak steak hingga matang ( medium / medium well ) -Jika daging sudah matang, diamkan selama kurang lebih 10 menit lalu diiris tipis2 -Diwajan yang sama panaskan butter lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau hingga matang -Masukan irisan daging -Tambahkan bubuk lada putih, garam, gula, bubuk kaldu -Tambahkan butter, lalu tumis sebentar hingga bumbu meresap Selamat mencoba, trimakasih ❤️👏🏻 #reseppepestahu #pepestahu #dagingcabehijau #resepdagingcabehijau #sambalkorek #lalapanmentah