🇦🇷🇨🇭 MUNDIAL GASTRONÓMICO EN SAN TELMO: ¿QUÉ "PICAN" LOS SUIZOS DURANTE EL PARTIDO?: te

👉 Alejandro Tomatis, ingeniero y cocinero argentino, es el creador de Je Suis Raclette, el único restaurante suizo con comida típica en Argentina. Ubicado en pleno mercado de San Telmo, este local se ha convertido en un referente gastronómico para la comunidad suiza y para quienes buscan sabores originales. Tomatis explicó que llevan diez años fusionando recetas tradicionales con ingredientes locales y colaborando estrechamente con empresas y la embajada suiza. Entre los platos destacados se encuentran la fondue y la raclette, ambos elaborados principalmente con quesos importados. La fondue presentada es una versión especial del Valais, región alpina entre Suiza y Francia: "Es una fondue de tomate que tiene partes de queso y salsa de tomate; mucho más suave que la tradicional", comentó Tomatis. La raclette consiste en queso semiduro fundido al fuego que se raspa sobre papas doble cocción y bondiola braseada seis horas con verduras y vino blanco. El menú incluye otros clásicos como la rosti (tortilla típica de papa) y snacks como papaglet: vasitos de papa rellenos con queso raclette fundido y encurtidos. Tomatis aclaró que platos como la Suprema Suiza son invención argentina; en Suiza se consume schnitzel (milanesa) o raclette según la región. Además del local principal en San Telmo, Je Suis Raclette tiene sucursales en La Plata, Salta, Caballito e incluso cruzó los Andes hasta Chile. 👉 Seguí en #BuenDíaA24 Informate en #A24 🟥🟥🟥 📲 ¡Suscribite a nuestro canal! → / a24com 🖥 Encontrá más noticias en nuestra web → www.A24.com 👍 ¡No te olvides de seguirnos en nuestras redes! → Facebook:   / a24com   → Instagram:   / a24noticias   → X:   / a24com   → TikTok:   / a24noticias   → Twitch:   / a24noticias   → WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va5S... → Telegram: https://t.me/s/A24noticias