霍哥廚房#101｜咖喱雞｜滷水雞｜微辣藝人中的和音高手！

這一集，我請來了Casa Music的Carrie 同Isa 因為二人同是應界畢業中學生的原故 一直很難在公司的片中亮相（時間超難就！） 在公司藝人中一直都是神隠狀態 但係佢地畢業啦！呢兩個唱歌超勁既女仔已經準備好大展拳腳！ 所以！我今集就準備左兩個餸同佢地一齊煮！ 希望大家會喜歡！！！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 如欲購買KOS金牌調味料， 可於甄想記(明記)調味料有限公司網站 www.ysk-mk.com 或HKTV MALL購買 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 餐廳資料: Park Coffee 地址：澳門賈伯樂提督街永聯大廈G （培正鮨味亭對面巷行到盡頭） IG: park__coffee ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Follow埋我其他野啦： IG：Jeffreyfok_224 FB： Jeffrey Fok 霍哥哥 ●工作合作請聯繫: [email protected] Casa Music‘s IG: casamusic_ Carrie's IG: carrie_030 Isa's IG: isac_098 Manner’s Channel :    / _d7moh7usl​​​​​​​​​   ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 滷水汁： KOS 滷水料 1包 老抽 1湯匙 生抽 2湯匙 冰糖 20克 燒肉 10蚊 水 400ML (這是最低咸甜味, 大家想濃啲可以自己加多啲生抽或冰糖) ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 咖喱汁: (呢個大家可以自己玩下, 加加下可能仲好食) 水 400克 鹽 少許 KOS材料: 印度咖喱粉 5茶匙 棷漿 2/3罐 歐芹碎 1茶匙 蒜粉 1茶匙 指天椒碎 少許 迷迭香 半茶匙 紅甜椒粉 1茶匙 孜然粉 1茶匙 香葉 1片 香芧粉 半茶匙 百里香 半茶匙 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 雞扒準備: 切塊後以生抽, 胡椒粉醃10分鐘 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 煮法: 滷水汁: 水滾後將所有材料倒入鍋中轉細火煮三十分鐘, 除燒肉外隔出其他材料 咖喱汁: 水滾後將所有材料倒入鍋中再度煮滾即可 兩種汁都是煮滾後加入雞肉煮7 分鐘即可食用