Unser neues Yakitori Hähnchen Rezept ist der Wahnsinn!

Schritt für Schritt Anleitung... Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 2 Personen Zutaten: 350 g Hähnchenbrust 60 ml dunkle Sojasauce 60 ml Mirin 60 ml Sake 1 Knoblauchzehe 2 EL brauner Zucker 2-3 Frühlingszwiebeln Spieße Sonnenblumen- oder Rapsöl Sesamsamen Zubereitung: Schritt 1 Sake, Zucker, Sojasoße, Mirin in einen kleinen Topf geben. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken und ebenfalls in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen, beziehungsweise bis die Soße leicht eingedickt ist. Leicht warm halten, wenn die Soße kalt wird, dann wird sie hart, durch den Zucker. Schritt 2: Die Hähnchenbrust in ca. 2 cm gleichmäßig große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in die gleiche Größe (2 cm) schneiden, etwas vom grünen Teil der Frühlingszwiebel zur Garnitur klein hacken. Schritt 3: Die Hähnchenstücke und Frühlingszwiebelstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Mit etwas Öl bestreichen und auf einen Teller legen. Schritt 4: Eine Bratpfanne mit etwas Öl stark erhitzen und die Hähnchenspieße hinein geben. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Spieße je Seite 1 Minute bräunen. Mit einem Pinsel die Soße auf die Spieße verteilen, kurz braten, die Spieße wenden und wieder Soße darauf verteilen. Dies solange weiter machen, ca. 4-5 Minuten, bis die Hühnerstücke schön gebräunt und gar sind. Auf Teller anrichten, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebelröllchen garnieren. Dazu schmeckt Reis und ein frischer Mangosalat. Den Rest der Soße zum Dippen reichen.