ขนมปังเบอร์เกอร์กระเป๋า ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์กระเป๋า นวดแค่เนียนก็อร่อยนุ่ม Pocket burger buns

👉 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม Youtube Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ 👉 For support our channel, you can press Youtube Thank button for support us. สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังเบอร์เกอร์ค่ะ มีใครเบื่อปั้นแป้ง แฮมเบอร์เกอร์ เป็นกลมๆแล้วกลมบ้างไม่กลมบ้างไหมคะ วันนี้ค่ะเปิ้ลมาแบบง่ายๆ ไม่ปั้นกลม รีดแบนๆพับทบเป็นทรงกระเป๋า ขึ้นรูปง่าย แถมทำก็ง่าย นวดแค่เนียน ไม่ฟิลม์ก็นุ่มได้ค่ะ ขนมปังเบอร์เกอร์กระเป๋า ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์กระเป๋า นวดแค่เนียนก็อร่อยนุ่ม Pocket burger buns ส่วนผสม (ตัดแป้ง 78 กรัม 5 ก้อน หรือ 65 กรัม 6 ก้อน) แป้งทำขนมปัง 215 กรัม ยีสต์จืด 3/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 25 กรัม (ครึ่งฟอง ตีเป็นไข่เจียวก่อนนะคะ) นมกล่องรสจืด 90 กรัม น้ำเย็น 35 กรัม เนยเย็น 20 กรัม น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ + นม 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาก่อนอบ งาขาวสำหรับโรย วอร์มเตาที่ 175 องศา ระยะเวลาอบ 15-18 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ วิธีทำ ผสมนม น้ำ เกลือ น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่ยีสต์ลงไป รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม เติมไข่ลงไป คนให้เข้ากันดี เติมแแป้งทำขนมปัง นวดจนเนียนเข้ากันดี จากนั้นใส่เนยลงไป นวดให้เข้ากันและแป้งเนียนขึ้นเงาดี พักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว เมื่อแป้งขึ้นแล้วนำมาไล่ลม แล้วตัดแบ่ง คลึงกลมพักไว้ 15-20 นาที จากนั้นนำมารีดไล่ลม ทีละก้อน พักไว้ นำแป้งที่ไล่ลมแล้วมารีด ให้ได้ขนาด 10x15 ซม จากนั้นทาน้ำมันพืชลงบนแป้ง โดยทาครึ่งนึ่งของความยาวแป้ง แล้วพับทบแป้งประกบลงไป นำไปวางบนถาดอบ พักให้ขึ้นเป็นเท่าตัว ก่อนอบทาไข่ โรยงา *ไม่มียีสต์จืด ใช้ยีสต์หวานได้ค่ะ *ไม่มีเนยจืด ใช้เนยเค็มตัดเกลือออกค่ะ *งาไม่จำเป็นต้องคั่วก่อนนะคะ *ไม่มีเนยใช้น้ำมันได้ ใส่น้ำมันลงไปพร้อมไข่ *ขนมปังไม่ใส่สาร เก็บในอุณหภูมิห้อง 3-5 วัน แช่เย็นได้ 7-14 วัน ทั้งนี้คุณภาพลดลงตามระยะเวลาค่ะ Ingredients (Yield for 6 bus @65g or 5 buns @78g) 215g Bread flour 3/4 Teaspoon Yeast 1/2 Teaspoon Salt 1 Tablespoon Sugar 25g Egg 90g Milk 35g Cold water 20g Unsalted butter 1/2 Tablespoon Cooking oil Egg wash (+1 Tablespoon MIlk) Sesame Pre-heat the oven for 175'c Bake for 15-18 mins Baking time can be adjust by different of oven and size of bread #burger #hamburger #asliinkitchen #แม่บ้านตุรกี #แฮมเบอร์เกอร์ #เบอร์เกอร์ 👉 ช่องหลักสอนทำขนมปัง    / asliinkitchen   🙏 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe ➡️ Facebook Page :   / asliinkitchen   📧 ติดต่องาน สปอนเซอร์ รีวิวสินค้า พรีออเดอร์ Email : [email protected] 📸 Instagram :   / asli_kitchen