星級大廚 黃亞保 黑木耳兩餸教學 | 保護心血管 保哥公開 快速去血水秘密武器 | 蘿蔔木耳燜雞 & 木耳薑汁燒肉片 （附食譜）|【專•煮健康】保哥篇 健康專家

【專•煮健康】保哥篇 血管清道夫 黑木耳2食 黑木耳與雲耳的分別? 主持： Brittany ，#黃亞保 （保哥） 黑木耳出左名可以保護心血管的食材。但係呢舊黑忟忟嘅嘢到底可以點整? 今日健康專家重金請嚟最有營嘅星級大廚 - 保哥教我地煮幾味! 仲教我哋 黑木耳和雲耳有什麼分別? 如何揀靚陳皮？ 白背黑木耳有甚麼功效? 黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，透過大量的水溶性膳食纖維，降低血膽固醇。更可抑制血小板聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。 章節： 00:00 節目精華 01:05 黑木耳 v.s.雲耳 01:53 蔬菜木耳燜雞 材料／煮法 10:57 木耳薑絲炒肉片 材料／煮法 22:08 試味時間 蘿蔔木耳燜雞(4人量) 黑木耳 100g 雞胸 200g 紅蘿蔔 1條 青紅蘿蔔 1條 栗米1條 陳皮 1小塊 冰糖 少量 鹽 少量 做法: 1.雞肉沖洗後切件、備用。 2蘿蔔各自削皮並切滾刀備用。 3黑木耳泡軟切片和所有食材共同丟入鍋中，加上調味，燜煮45分鐘，即可享用。 木耳薑汁燒肉片(4人量) 黑木耳絲 100g 豬扒 (梅頭扒) 200g (醃料:生粉/ 油/ 鹽/ 糖/ 鼓油/ 檸檬1個/ 梳打水1罐) 洋蔥絲 30g 蒜頭 2顆 紅蘿蔔絲 30g 橄欖油 適量 鼓油 適量 薑 10g 紹興酒 少量 做法: 1. 鍋中加入橄欖油、蒜片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。 2. 再將已醃製的肉片及黑木耳絲放入鍋內一同拌炒均勻，加入調味後，煮至呈紅燒的顏色即可起鍋。 3. 起鍋前加入薑片，使薑香味四溢，撒上蔥花即可上桌。 紅蘿蔔功效： 含豐富胡蘿蔔素、鈣質、眾多維生素等等。 能提高人體免疫力、幫助血液循環、促進新陳代謝 陳皮功效: 行氣止痛、健脾和胃，可以治療脾胃氣滯，胃腹脹痛、噁心等等 白背黑木耳宜忌： 凝血功能異常者不宜天天食用；手術前後、拔牙前後、女性月經期間也不宜過量或暫時不宜食用 鳴謝場地贊助: 煤氣烹飪中心 www.towngascooking.com ‪@towngascookingchannel‬ 👇如果喜歡我們的影片，記得讚好、分享及訂閱健康專家YouTube頻道，支持我們製作更多優質影片！👇 →健康專家 Youtube:    / @healthexperthk   →健康專家 Facebook:   / healthexperthk   →健康專家 Instagram:   / healthexperthk   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ #黑木耳 #木耳 #白背黑木耳 #心血管 #心血管疾病 #健康 #health #健康專家 #healthexperts #healthexpert #專煮健康 #healthy #healthylifestyle #healthyfood #healthproblems #healthprofessionals #保健 #健康小貼士 #健康生活 #bloodstrike #bloodpressure #bloodline #保哥 #食譜 #健康食譜 #黑木耳食譜 #大廚 #星級大廚 #food #foodrecipe #towngas #towngascooking #蘿蔔木耳燜雞 #木耳薑汁燒肉片 #tvb #陳皮 #通血管 免責聲明：本影片內提供的資料包括健康資訊僅擬作為一般教育用途及參考之用。如果有任何醫療問題，你應向自己的醫生或醫療人員查詢。 Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not be a standardized medical term.