🇹🇭 🍛 Restaurant Style Thai Green Curry • Тайский зеленый карри ресторанный стиль [ENG SUB]

🇹🇭 🍛 Restaurant Style Thai Green Curry (Gaeng Keow Waan) 🇹🇭 🍛 Тайский зеленый карри! Ресторанный стиль ⬇️ ENGLISH BELOW ⬇️ Это незабываемый взрыв богатого вкуса в пряном сливочно-кокосовом соусе! Так бы я описала первый раз, когда я попробовала Gaeng Keow Waan или Острый Зеленый Карри в Бангкоке через несколько часов после прибытия в столицу Таиланда. Когда мы (теперь уже с мужем) ехали по городу, меня окутал аромат специй и оживленного тропического города в жарком влажном весеннем воздухе. Я будто перенеслась в другой мир! То, что ждало меня в моем первом аутентичном тайском ресторане, было блюдом, которое я знала с первого кусочка, которое мне захотелось научиться готовить и адаптировать... ИНГРЕДИЕНТЫ: Тайский базилик - 20 листьев (можно заменить на итальянский, зеленый) Куриная грудка - 250 гр Чеснок - 3 зубка Красный Лук - 1/4 шт Кокосовое Молоко - 1 банка Зеленая Карри Паста - 3/4 банки (я использую очень острый бренд, а вы смотрите по вкусу) Сок Лайма - 1-1,5 ст/л Тайский Баклажан - 5 шт (В крайнем случае можно заменить китайским или европейским(почищенным) Галангал - 3x3 см Перцы Чили - 2шт (по вкусу) Сладкие Перцы - 2 мини или 1/2 обычного Грибы - 100 гр Рыбный соус - 1- 1/2 ст/л Листья Каффирского Лайма - 4 целых (у меня 8 половинок) Лемонграсс - 1 шт Пальмовый Сахар - 1 ст/л It was a very memorable explosion of rich flavors in a spicy, creamy coconut sauce! That would describe the first time I had Gaeng Keow Waan or 'Sweet' (Spicy) Green Curry in Bangkok, within hours of arriving to the capital city of Thailand. As we (my now husband and I) rode through the city, I was approached by the fragrance of spices and the busy tropical city in the hot, humid spring air. I felt like I was transported to another world! What awaited me at my first authentic Thai restaurant was a dish that I knew from the very first bite that I had to learn to make it and adapt with locally found ingredients... INGREDIENTS: Thai Basil - 20 leaves (can be replaced with Italian, green) Chicken Breast - 250 g Garlic - 3 cloves Red Onion - 1/4 pc. Coconut Milk - 1 can Green Curry Paste - 3/4 can (I had really spicy one) Lime Juice - 1-1.5 tbsp Thai Eggplant - 5 pcs (In extreme cases, you can substitute with Chinese or European (peeled)) Galangal - 3x3 cm Chili Peppers - 2 pcs (to taste) Sweet Peppers - 2 mini or 1/2 regular Mushrooms - 100 g Thai Fish Sauce - 1-1/2 tbsp Makrut (Kaffir) Lime Leaves - 4 full leaves (I have 8 halves) Lemon Grass - 1 pc. Palm Sugar - 1 tbsp EQUIPMENT FEATURED IN VIDEO*: Global Knife, model# G-64, 6.25" Blade https://amzn.to/3uANqNj OXO Good Grips Smooth Edge Can Opener https://amzn.to/3uys9Ur Maesri Thai Green Curry Paste - 4 Oz (Pack of 4) https://amzn.to/37LnKog THANK YOU FOR SUBSCRIBING! » https://bit.ly/3rY6UZL ITADAKIMASU! • ИТАДАКИМАСУ! 🇯🇵🇺🇦🇺🇸 🥡🍢🍚🥢🍙🍘🍤🥟🍥🍱🍣🍶🍛🍲🍜🎂🍵 #GreenCurry #ThaiCuisine #Recipe #HowTo #Umami #ShotoniPhone We receive a small commission for the product referral. Thank you for supporting our channel!