【脆皮燒鴨腿 】Roasted Duck Leg | 港式風味 | 家中簡單醃製做法 | 皮脆肉嫰多汁 | 一人食一隻靚脾 | ENG subs▪︎CC字幕

#燒鴨腿 平日想吃燒鴨，其實不一定要買一整隻。簡單一點，用鴨腿就可以輕鬆做出美味的燒鴨腿。鴨腿體積剛好，處理方便，最關鍵是風乾步驟，只要勤力一點，多次塗抹皮水，便能令鴨皮在烤焗時變得酥脆可口。簡單的醃料，已足以讓鴨腿肉質保持嫩滑多汁。 這次我用上 S 掛針將鴨腿垂直掛起烤焗，令顏色更均勻，也避免了局部過焦，整體效果更佳，做法也相當簡單，有興趣的朋友不妨一起試試！ 鴨腿外皮烤至金黃酥脆，帶著微微焦香，入口時更聽到清脆的「咔」一聲。鴨肉不乾不柴，質感緊實卻富含油香，連皮帶肉一口咬下，油脂與醬香在口中交織，鹹中帶甜，餘韻悠長，令人回味無窮。 📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝 食譜 Recipt： 鴨腿 2 pc Duck Leg 上皮水 Glazing Solution： 大紅浙醋/白醋 15ml Red Vinegar/ Vinegar 熱水 40ml Hot Water 麥芽糖 18克 Maltose 醃料 Marinade： [食譜:米青日月去英國ChingMingUK] 鹽 ½ tsp Salt 蒜粉 ½ tsp Garlic Powder 五香粉 ½ tsp 5 Spice Powder 雞粉 ¼ tsp Chicken Powder 砂糖 1 tsp Sugar 玫瑰露54° 1 tsp Rose Wine 蠔油 1 tsp Oyster Sauce 柱候醬 1 tsp Chu Hou Sauce 海鮮醬 1 tsp Hoisin Sauce 桂皮 a small piece of cinnamon 八角 a small piece of star anise 焗爐 Oven： 190度20分鐘，之後轉170度10分鐘 190°C for 20 minutes, then 170°C for 10 minutes ********************************************** 聯絡方法 Contact us: Email: [email protected] ********************************************** 英國樂天網 Rakuten UK 🥳Get your £25 bonus today! Invites you to join and get a £25 bonus when you spend £30 Referral link: www.rakuten.co.uk/r/APPLEW378?eeid=28187 ──────────────────────── 📱英國電話卡申請 Referral link: https://www.giffgaff.com/orders/affil... 用以上條link登記申請，大家都可享有£5回贈😊 ──────────────────────── 🥯JamDoughnut 購買Gift card回贈 Use my referral code I4C8 to get a £3 bonus when you use the app for the 1st time. Referral link: https://app.jamdoughnut.com/I4C8 ___________________________________________________ 🛎英國回贈網 - TOP CASH BACK Referral link: https://www.topcashback.co.uk/ref/chi... __________________________________________________ 希望我地既資訊可以幫到大家， 很開心可以由YOU TUBE呢度分享一些資訊同知識俾大家。 ========================================= 請大家多多支持，如有任何意見及問題，歡迎0係下面留言! 如果大家喜歡我地既影片，記得俾like、Comment、同埋share出去呀! 如果唔想錯過我地既資訊，可以Subscribe我地既Channel，同埋記得按訂閱鐘仔，我地會努力拍更多影片分享俾大家，多謝支持呀! #how to do #videoshow #shorts #UK #英國 #HK #Hongkongers #神還原 #how to cook #how to make #How to cook #英該Dim #英該Dim煮 #英該Dim做 #英該Dim整