Trompeta de los muertos. Marinadas(Jerky) y Glaseadas

Video en el que os muestro como utilizar setas(Craterellus Cornucopioides) deshidratadas, de una forma diferente, por un lado realizo una marinada compuesta de agua, soja, pimentón, perrins ,ajo ,tabasco, sirope de agave y jengibre y por otro lado elaboramos un almíbar con agua, azúcar, peladura de limón y una vaina de vainila. Secamos en horno suave y conservamos en botes para utilizarlas de una forma diferente ( aperitivos, cócteles, elaboraciones dulces, rellenos etc...)