Importancia de la fermentación en cacao para un chocolate de calidad | CNCH

En esta ocasión contaremos con el acompañamiento de uno de los expertos de la Compañía Nacional de Chocolates donde hablaremos de todos los temas relacionados con el proceso de fermentación del cacao, labores y técnicas para obtener un chocolate de alta calidad. Lucas Penagos Vélez, Compañía Nacional de Chocolates --- Más información Nuestro compromiso: https://www.chocolates.com.co/comprom... Regionales, granjas y viveros: https://www.chocolates.com.co/regiona... Material de divulgación: https://www.chocolates.com.co/materia... Todas la dudas e inquietudes que no fueron respondidas durante las transmisión, pueden realizarlas al correo [email protected] #cacao #fermentacion #chocolate #bioquímica