75 minutos | El pollo es la carne que más se consume en Andalucía

Emisión 29/11/16 El programa entrevista al gerente de la mayor vendedora de pollos de España, que cuenta con unos 700 empleados y produce unos 57 millones de pollos al año, facturando entre 160 y 180 millones cada doce meses. El reportero Paco Ballesta es testigo de cómo las incubadoras imitan el comportamiento de la gallina cuando empollan. “Se mueven los huevos cada 60 minutos y se mantienen durante 18 días a unos 37,8º hasta que se llevan a las nacedoras para que rompan el cascarón unas 72 horas después”, comenta Alberto, director de integración de este grupo. “Cada una de nuestras granjas es un búnker por razones biosanitarias, cuidamos al máximo las medidas de prevención de enfermedades en las 200 instalaciones que tenemos repartidas entre Sevilla, Huelva, Córdoba y Badajoz”, concluye.