Rencontre avec Grégoire Moncharmont, un éleveur qui pratique la transhumance vers les sagnes

C’est dans la fraicheur des sagnes du plateau d’Anglès, dans le Tarn, que Coralie retrouve Grégoire Moncharmont un éleveur qui optimise les atouts des milieux naturels pour son troupeau de brebis. Les brebis de Grégoire passent l'hiver dans la plaine de Puylaurens, et vont passer l’été dans les sagnes du plateau d'Anglès, un refuge bienvenu par temps de sécheresse et de canicule dans la plaine.