Die 3 BESTEN Burger Rezepte aus meinem Repertoire

Ihr wolltet es nicht anders! In diesem Video sehr ihr meine 3 BESTEN Burger Rezepte! ➡Merch und Schürze gibt es hier 😉: https://shop.glatz.media/ Besucht doch Georg Rauber`s (Shniit Schneyder) Youtube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCREy... Für die Laugen Buns nach dem ersten mal gehen lassen in siedender Natron Lauge eine Minute Pro Seite ziehen lassen. (ca. 30g Natron pro Liter) ⚠️Wichtig: Im Ofen Ablöschen ist sehr gefährlich, denn Fett kann sich entzünden und eine Stichflamme erzeugen - immer draußen. "Krautfleckerl" - Kraut Rezept: 400g Kraut 30-40g Zucker zum karamellisieren 1 Zwiebel etwas Salz 200ml Brühe oder Wasser Karaage: 500g Hühneroberkeulen ausgelöst 1/8 Stück Apfel mit Schale 1/8 Stück Zwiebel 1/4 Teelöffel Hühnerboullionpulver 2 Esslöffel Sojasoße 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer und Cayenne Pfeffer 2 Esslöffel Sake (danke und sorry an Boysen Boy) Red Pickled Onions: Rote Zwiebel 1:1 Essig, Speisessig ca. 5% Säure und Wasser Salz und Zucker nach Geschmack Schneller Kimchi Slaw: halber Chinakohl 3 Esslöffel Speisessige ca. 5% Säure Salz Gochugaru nach Geschmack optionnal: Karottenstreifen und Zwiebelscheiben Honig-Senf-Mirin Dressing: 2 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel Dijon Senf 1 Esslöffel Honig 3 Esslöffel Mirin illegaler Rinderfond: 500g Rindfleisch 2 geviertelte Zwiebeln 1/2 Karotte 50g Sellerie #burger #homemadeburger #burgerrezept *** Introsong:   / retr.  . Go to his Soundcloud and give him some credit!❤