Przepyszne gołąbki z przepisu mojej babci #64 || Delicious stuffed cabbage from my grandma's recipe

Najlepsze gołąbki jakie jadłeś. Składniki: 750 g mielonej łopatki wieprzowej lub biodrówki 1 główka kapusty białej lub włoskiej 2-3 szklanki bulionu lub wody 1 średnia cebula 100 g suchego ryżu 2 łyżki oleju roślinnego 2 łyżki przecieru pomidorowego lub passata,u mnie swojskim przecier 1L. 100ml śmietany 12% 1 pęczek kopru Przyprawy: 1 łyżeczka soli i pieprzu 1 łyżka papryki słodkiej 1 łyżeczka vegety 1 łyżka mąki Wykonanie: Najpierw 100 g ryżu gotujemy w osolonej w wodzie do miękkości .Gdy ryż już będzie gotowy odstawiamy go do przestygnięcia. Następnie z kapusty usuwamy głąb i wkładamy ją do ciepłej już wody, otworem do dołu i gotujemy ok.4 minut i odwracamy jeżeli zmiękną liście ściągamy około czterech liści. Resztę przykrywamy i gotujemy dalej. Z liści usuwamy zgrubienie i odkładamy do przestudzenia.W międzyczasie podczas gotowania kapusty doprawiamy mięso. Do miski wkładamy mięso, przesmażoną na oleju cebulkę ,ugotowany przestudzony ryż, łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu trochę świeżego kopru i wyrabiamy. Formowanie gołąbków: Liście kapusty rozkładamy ,nabieramy w dłoń farsz(wielkość jednej mandarynki) trochę go rozpłaszczamy układamy z brzegu liścia i zawijamy jak na filmie Gdy już zawiniemy wszystkie gołąbki na dno garnka wykładamy resztę kapusty która nam została ,dosłownie 3-4 liście. Na nie układamy ciasno gołąbki.Zalewamy bulionem i gotujemy około 30 minut (u mnie kapusta zmiękła po 35 minutach) Następnie dolewamy do tego koncentrat bądź passatę (ja miałam domowy przecier pomidorowy 1 litr) Sos najlepiej odlać do garneczka obok aby doprawić go papryką i zaciągamy( łyżka mąki 100 ml śmietany) roztrzepujemy i wlewamy do sosu pomidorowego. Sosem zalewamy gołąbki u mnie gołąbki podaje się z ziemniakami z wody. Gołąbki można pasteryzować😊 S M A C Z N E G O ! ! !