Novo Japonês de SP do Chef que Já Comandou uma Cozinha Estrelada Michelin (Fukuya)

Fomos conhecer o Fukuya, o novo japonês de São Paulo comandado pelo chef Marcelo Fukuya, que já liderou uma cozinha premiada com estrela Michelin antes de abrir a própria casa no Complexo JK. Pedimos o Futomaki Kaki Fry, o Uramaki Ebiten, o Uramaki Shiromi Fry, o Combinado Executivo e fechamos com o Missô Ginger Mousse — e contamos se realmente vale o preço. Se você curte descobrir os restaurantes novos e badalados de São Paulo antes de todo mundo, dá o play e vem com a gente. DÚVIDAS FREQUENTES SOBRE O FUKUYA: Onde fica o Fukuya? No Complexo JK, na Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, na Vila Nova Conceição — no anexo onde fica o Teatro Santander (o antigo endereço da Daslu, pra quem lembra). Quem é o chef do Fukuya? Marcelo Fukuya, que já teve passagem por cozinhas renomadas de alta gastronomia japonesa e liderou uma cozinha premiada com estrela Michelin antes de abrir seu próprio restaurante. O Fukuya é caro? Não é um japonês popular, é um restaurante de alta gastronomia — os pratos à la carte giram numa faixa de R$70 a R$140, e quem quiser a experiência completa de Omakase (menu degustação guiado pelo chef) paga um valor mais alto por pessoa. Tem Omakase no Fukuya? Sim, o restaurante oferece experiência de Omakase além do menu à la carte, pra quem quiser uma experiência guiada pelo chef. Precisa reservar? Como é um espaço pequeno (cerca de 100 lugares) e já está bem concorrido desde a abertura, reserva é bem recomendada, principalmente à noite e nos fins de semana. Vale a pena? Isso a gente conta com detalhes no vídeo — mas já adianta que a experiência com o peixe fresco e a apresentação dos pratos impressiona. Curtiu o vídeo? Deixa o like, se inscreve no canal e comenta aqui: você já foi no Fukuya ou é a primeira vez que ouve falar?