हलवाई स्टाइल शादी ब्याह में खाई जाने वाली (अंगूर की चटनी) घर पर बनाने का सबसे आसान तरीका।

#अंगूर_की_चटनी #Angoor_Ki_Chutney 🙏नमस्कार मैं सुमानजली मेशी-दा-ढाबा में आपका बहुत बहुत स्वागत है। तो आज मैं आप सबके साथ सर्दियों के मौसम में खाई जाने वाली एक बहुत ही आसान व स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी शेयर कर रही हूं। जो मैने तैयार की है गुड़ और मजेदार रसादार फल अंगूर से। अंगूर आजकल सीजन में है तो जब हम सीज़न की कोई रेसिपी तैयार करते हैं तो सच में वह बहुत ही स्वादिष्ट व मजेदार बनती है। तो चलिए देख लेते हैं इसे हमें कैसे तैयार करना है। सामग्री:- 2.. कटोरी अंगूर 1-1/2.. कटोरी गुड़ 1/2.. छोटी चम्मच भूना पिसा जीरा पाउडर 1/4.. छोटी चम्मच हींग 1/2.. छोटी चम्मच हल्दी 1/2.. छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 1.. चम्मच तीखी लाल मिर्च पाउडर 1/2.. छोटी चम्मच सौंफ पाउडर 1/2.. छोटी चम्मच अमचूर पाउडर 1/2.. छोटी चम्मच काला नमक 1/2.. छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/4.. चम्मच गर्म मसाला पाउडर नमक स्वादानुसार। विधि:- 1.. सबसे पहले एक पैन लें। मध्यम आंच पर पैन को गर्म होने दें। ऊपर बताई गई सामग्री के अनुसार पैन में सबसे पहले गुड़ डालें और उसे पिघलने दें। पानी का इस्तेमाल बिल्कुल ना करें। लगातार गुड़ को चलाते रहें नहीं तो गुड़ पैन से चिपकने लगेगा। 2.. गुड़ पिघल जाए तो उसमें उपर बताए गए सभी मसाले मिला दें और लगातार मिक्स करते रहे। मसाले कच्चे नहीं रहने चाहिए। 3.. हमने जो अंगूर लिए है उनमें से आधे अंगूर को बारिक बारिक काट लें और आधे अंगूर साबुत ही रहने दें जिससे अंगूर की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। गुड में मसाले बहुत अच्छे से पक चुके हैं अब कटे व साबूत अंगूर डाल कर अच्छे से मिक्स करें। 4..अंगूर एक रसेदार फल है तो अंगूर डालते ही गुड़ काफी पतला हो जाता है तो आप घबराएं नहीं। 5 से 7 मिनट लगातार चलाते रहे। जब गुड़ के अंदर बनी झाग खत्म हो जाए तो गैस बंद कर दें। 5.. तो लीजिए हमारी गुड वाली अंगूर की खट्टी-मीठी चटनी बनकर बिल्कुल तैयार है। इसे ठंडा करें और एक कांच की बोतल में भर कर रख लें ।इसे आप लगभग एक महीने तक स्टोर कर के रख सकते हैं। उम्मीद करती हूं आपको मेरी गुड वाली अंगूर की खट्टी मीठी चटनी जरूर पसंद आई होगी आप इसे ट्राई करें। धन्यवाद 🙏 Sumanjli Meshi-Da-Dhaba और चटनी की रेसिपी देखने के लिए लिंक पर क्लिक करें।    • All types of chutney