ขนมไหว้พระจันทร์(เชฟจาดี)(I am Jadee)

#ขนมไหว้พระจันทร์(1สูตรได้ 12ชิ้นค่ะ) ส่วนผสมน้ำเชื่อขนมไหว้พระจันทร์ (ทำล่วงหน้าก่อนใช้งานอย่างน้อย1สัปดาห์นะคะ) **ในประเทศจีนต้นตำหรับ ทำก่อนล่องหน้าไว้ข้ามปีเลยค่ะ -น้ำตาลไม่ฟองสี 1 กิโลกรัม -น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม -น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร -น้ำเลม่อน หรือน้ำมะนาว 2ชต -เปลือกเลม่อน 1ลูก วิธีทำ ผสมส่วนผสมทุกอย่าของน้ำเชื่อมลงในหม้อ เคียวไฟอ่อนประมาน 40-60นาทีคนน้ำเชื่อมเหนียว ส่วนผสม(แป้งห่อขนมไหว้พระจันทร์) (ได้ 12ชิ้น ชิ้นละ 50 กรัม) -แป้งเค้ก(ส่วนที่1) 250 กรัม -น้ำเชื่อมขนมไหว้พระจันทร์ 250 กรัม -น้ำมันถั่วลิสง 90 กรัม -น้ำด่าง 2ชช -แป้งเค้ก(ส่วนที่2) 100 กรัม ส่วนไส้ -ไส้ทุเรียนหรือไส้ตามชอบ 1กิโลกรัม -ไข่แดงเค็ม 12ลูก -เหล้ารัม (พรมไข่แดง) ส่วนทาหน้าขนม -ไข่ไก่ 1ฟอง -น้ำสะอาด 1ชต -น้ำมัน 1 ชช -น้ำเชื่อม 1ชต ------------------------------------------------ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้า กดติดตามเป็นกำลังใจให้จาดีด้วยนะคะ ........................................ ติดตาม จาดี ได้ที่ (มีอะไรสอบถาม หรือพูดคุยกับจาดี ได้ทางเฟสบุ๊คนะคะ) Facebook :   / littlesweet.bakery   Instagram :   / jadee_little_sweet   Youtube Little sweet Little channel :    / littlesweetlittlechannel