칼국수 하나 시키면 기본 8찬｜백반집인 줄 착각할 정도, 전국에서 찾아오는 강원도 칼국수 맛집 정체｜극한직업｜#골라듄다큐

골라듄몰(golladune.com) X 트렉스타 : https://buly.kr/Chr54eT 인터넷 최저가보다 더욱 강력한 골라듄몰의 제조사 직판가격! 추가할인 10% 쿠폰까지! ----------------------------------------------------------------------------- ※ 이 영상은 2024년 3월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 후루룩 한 그릇! 국수 열전＞의 일부입니다. 영양 듬뿍 순두부·양미리 장칼국수 칼국수에 고추장 또는 된장을 양념으로 넣어 끓인 강원도의 향토 음식, 장칼국수. 맛과 건강이라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 장칼국수에 순두부와 양미리를 넣어주는 곳이 있다. 고소하고 포슬포슬한 식감을 자랑하는 순두부와 겨울 별미, 양미리를 넣은 장칼국수. 특히 양미리 장칼국수는 비린 맛이 없어 손님들의 반응이 좋은데... 손님들을 위해 날마다 7가지 반찬을 준비하고, 쫄깃한 식감을 위해 족타 기법으로 면을 뽑고 있는 이곳! 푸짐한 양의 얼큰한 장칼국수를 만드는 모자(母子)의 식당으로 가본다. 산더미 부추 잔치국수 영양소의 균형과 아삭한 식감을 위해 싱싱한 부추겉절이를 산더미처럼 올려준다는 잔치국수 가게. 번거롭지만 부추겉절이는 물이 생기기 쉬워 주문이 들어오는 대로 바로 버무려 최상의 맛을 내기 위해 애를 쓴다고~ 또한 육수 하나에도 제주 월동 무, 밴댕이, 부추를 포함해 총 10가지의 재료를 아낌없이 사용, 깊고 진한 육수를 뽑아내기 위해 정성을 들이고 있다. 이곳의 국수는 대.중.소 3가지인데 가격은 동일, 오랫동안 찾아와 주는 손님들을 위해 가격 차이를 두지 않은 것인데 심지어 리필까지 무료. 넉넉한 인심을 산더미처럼 쌓아주는 현장을 찾아가 본다. ▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/ ▶ EBS다큐를 기사로 읽고싶다면, https://egloos.com/ebsyoutube ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 후루룩 한 그릇! 국수 열전 ✔ 방송 일자 : 2024.03.02 #골라듄다큐 #극한직업 #장칼국수 #맛집 #잔치국수