تارت تاتان البلح Date Tart Tatin

عجينه البات بريزيه (Pâte Brisee) ١ ١/٢ كوب (١٩٥ جرام )دقيق فايف ستار لجميع الأغراض او دقيق البسكويت ١/٤ كوب زبده + ٢ ملعقه كبيره من الزبده الجامده من التلاجه (٨٥ جرام ) مقطعه مربعات ١ ملعقه كبيره سكر ١/٤ ملعقه صغيره ملح ١/٤ كوب ماء مثلج + ١ ملعقه كبيره من الماء الماء المثلج الكراميل ١ كوب سكر ١/٣ كوب زبده ١/٢ ملعقه صغيره قرفه بلح رطب او رملى Pâte Brisee 1 1/2 cups of all purpose flour (195 grams) 1/4 cup + 2 tablespoons (85 grams) of cold cubed butter 1/4 cup + 1 tablespoon of cold iced water 1 tablespoon of sugar 1/4 teaspoon of salt Caramel sauce 1 cup of sugar 1/3 cup of butter 1/2 teaspoon of cinnamon #tarttatin #datetarttatin #تارت_تاتان