F**KING FOCACCIA: la mia ricetta più amata in assoluto

Sono passati anni da quando la mia ricetta più famosa e replicata, quella della f**king focaccia, è ufficialmente diventata vostra per la prima volta. Oggi sono più grande, ho imparato tanto e spero di avervi restituito la passione che, a partire da quella prima, sofficissima focaccia, mi ha guidata in ogni passo. Quindi, se anche voi l’avete amata e preparata, fatemi sapere nei commenti qual è la vostra versione preferita e se avete un ricordo legato a questa preparazione per me così speciale. 🍞 DOSI PER UNA TEGLIA 25X35 CM 400 g farina media forza 280 g acqua a temperatura ambiente + 1 cucchiaio e mezzo da unire al sale 9 g lievito di birra fresco / 3 g secco 12 g sale 20 g olio evo Semola o farina da polenta per spolverizzare Per la salamoia: 50 g olio evo 30 g acqua 1 pizzico di sale Sale in fiocchi per guarnire Cuoce a 220° in forno ventilato per 25-30 minuti. PROCEDIMENTO COMPLETO 👩🏻‍💻 sul mio blog: https://www.cookergirl.com/recipe/fuc... 📕 sul mio libro COME L’ACQUA PER LA FARINA. Preordina la nuova edizione: https://www.amazon.it/farina-Ricette-... (link affiliato) 🥐 La mia guida digitale sui lievitati: https://shop.cookergirl.com/ 🛍️ La mia pagina Amazon: https://www.amazon.it/shop/cooker.gir... 🥘 Le mie ricette sul blog: https://www.cookergirl.com/ ✉️ Iscriviti alla mia newsletter: https://shop.cookergirl.com/pages/new... MI TROVI ANCHE SU   / cooker.girl     / cooker.girl   Mail commerciale: [email protected]