CANCEPT Meet&Share | Aliments ultra-transformés, obésité et prévention des cancers

80 études épidémiologiques le montrent : la consommation d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de maladies chroniques, dont certains cancers. Les mécanismes en jeu sont multiples : 🔬 Altération de la qualité nutritionnelle : Plus de sucres, de graisses saturées, moins de fibres et de micronutriments essentiels. 🧪 Présence d’additifs et de contaminants : Certains additifs alimentaires, nanoparticules ou résidus de transformation suscitent des interrogations sur leurs effets à long terme. 🍽️ Modification des comportements alimentaires : Ces produits hyper-transformés sont souvent attractifs et favorisent une surconsommation. 💡 Que sait-on aujourd’hui ? Quelles sont les recommandations ? Quels leviers pour agir en santé publique ? C'est ce que nous explorons avec Mathilde Touvier ‪@inserm‬ Ce webinaire Cancept Meet&Share fait partie de notre série sur les grands défis de la prévention des cancers. Abonnez-vous pour explorer des concepts innovants et des terrains d’études variés. CANCEPT sur LinkedIn :   / cancept-research-network