Rolat od lisnatog testa sa pletenicama i Pita od lisnatog testa u obliku novogodišnje jelke

Slana svečana posluženja moraju pored ukusa i da izgledaju lepo. Ova današnja dva ne samo da šire predivan miris po kući dok se peku, nego svojom pojavom prave odmah prazničnu, Božićnu i novogodišnju atmosferu. Rolat od lisnatog testa sa pletenicama može biti predjelo, deo svečanog stola, lagani ručak ili doručak, dok Pita od lisnatog testa u obliku novogodišnje jelke sa zvezdicama pored svega ovog je i ukras na Novogodišnjem ili Božićnom stolu. Sastojci rolata su kao da pravite omiljeni sendvič: krem sir ili pavlaka, pa šunka, sir, barena jaja i krastavčići, samo što je sve to na lisnatom testu a ne na hlebu. A da bi svako parče ovog zanimljivog rolata bilo neobičnije i svečanije prvo ćemo isplesti 14 pletenica. Jelka od lisnatog testa i pesta je toliko dekorativna da može da vas spase od dodatne dekoracije prazničnog stola, a pravi se lako i ne zahteva puno sastojaka. Oblik jelke se naglašava uvijanjem grana i zelenim premazom koji možete napraviti bilo od spanaća, kelja, bosiljka, rukole, peršuna ili lisnatog povrća po želji i ukusu. Formiranje jelke je lako i zabavno, pa može cela porodica da pomaže a i deci je izuzetno zanimljiva aktivnost. Posna novogodišnja jelka od lisnatog testa sa zvezdicama Sastojci za 6 osoba: 2 x 400 g posnog lisnatog testa Namaz: humus ili pesto francuski (ublendan badem, beli luk, so, biber, maslinovo ulje, spanać, peršun i, po želji, posni sir) peršunovo lišće posni sir sušeni paradajz ili ajvara malo domaći kečap, ajvar - opciono zvezdice od viška testa Priprema: Lisnato testo razviti na dimenziju velike tepsije od rerne pa iseći oblik jelke. Donjie lisnato testo premazati zelenim namazom (ublendan badem, beli luk, so, biber, maslinovo ulje, spanać, peršun i, po želji, posni sir), posuti sa malo sira pa staviti drugo lisnato testo u obliku jelke odgore. Iseći "grane" sa strane i uviti svaku u spiralu. Odgore premazati sa još malo zelenog premaza i poređati zvezdice isečene modlicom od ostatka lisnatog testa. Peći 30 minuta na 200-220 stepeni. Rolat od lisnatog testa sa pletenicama Sastojci za 6 osoba: 400 g lisnatog testa 60 g krem sira 150 g izrendanog tvrdog sira (kačkavalj ili neki drugi) 100 g šunke, izrendane 100 g kiselih krastavčića, izrendanih 3 barena jajeta, izrendana 1 jaje So, biber Priprema: Lisnato testo razvući na papiru za pečenje, na dimenziju 42 cm x 30 cm. Po dužini obeležiti trakice od 1 cm i iseći ih do otprilike 1/3 širine testa. Treba a imate 42 trakice. Uzimati po 3 trakice i isplesti pažljivo pletenice. Gornju trećinu testa premazati krem sirom, pa staviti izrendane: šunku, sir, krastavčiće, barena jaja i pečurke po želji. Posoliti i obiberiti. Pažljivo uviti u rolat do pletenica, pa zatim svaku pletenicu prebaciti preko rolata i malo ih ušuškati ispod rolata. Rolat premazati umućenim jajetom pa peći 30 minuta na 180 stepeni. Domaće robusno lisnato testo Sastojci: 250 g putera 250 g brašna malo soli 125 g ledene vode Priprema: Vrhovima prstiju umešati puter i brašno ali da ostanu vidljivi delovi putera. Dodati so i vodu i sa što manje pokreta spojiti testo, uviti ga u samolepljivu foliju i ostaviti pola sata u frižider. Razviti na otprilike 20x40 cm, preklopiti na 3 puta, okrenuti za četvrtinu kruga (45 stepeni) pa opet razviti i preklopiti testo. Uviti u foliju i opet staviti u frižider na pola sata. Ponoviti ovo još jednom i onda odmarati testo bar sat vremena pre korišćenja, a može da stoji u frižideru do nekoliko dana. Počasti nas kafom (ponovo radi link!) : https://ko-fi.com/pivokosa https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa PRIJATELJI KANALA: ♥♥♥♥♥ Vesna Weiß ♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos) ♥♥♥ Gordana Radojicic ♥♥ Teodora Stankovic ♥ Doris Huremovic Mirjana Peric , Zlata Vrapčenjak , Đorđe Dedić, Dragan Bogunovic , Lazar Boskov , Milica Balmazovic , Milana Kecman , Mira Radic , Emil Pavlov, Nataša Ilić , Marijana Rankovic , Ja Niprija, Dusana Trifković , Gordana Vlakeska , Darinka Kajganic , Dragica Katanić, Olivera Plavsic, Marijana Kelava , Slavica Budimac , Zdravko Ilic, Sonja Basaric, Ana Domazetovic, Milica Mutic Super Thanks: ♥ Grada Gajin, Aleksey Rezantsev, Slavica Budimac, Anita Popovic, George Dedic, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, @Jekica987, Maja Pilipović, @krushkash, Mirka Nikolovski, @MrGood7571, Julijana Stijovic Hvala svima beskrajno na podršci!