Receptvideó Náray Tamás Utolsó reggeli Párizsban c. könyvéből: Túrógombóc tejfölsodóval

Náray Tamás így vélekedik a túrógombócról: "Legnagyobb sikereimet a sütés-főzés terén ezzel a recepttel arattam. Természetesen ki másé is lehetne ez a recept, mint az édesanyámé. Egy régi, családi recept. (...) Gyakori baj, hogy a gombóc kemény marad, vagy éppen főzés közben szétesik. Na, ez nem! Ha mindent úgy csinálunk, ahogy le van írva, egyszerűen képtelenség elrontani. Ráadásul az igazi titok a rendkívül finom, zamatos ízű sodóban rejlik, és abban, hogy ezt az öntetet nem szabad sajnálni róla." A könyv megvásárolható webáruházunkban: https://www.boook.hu/hu/shop/naray-ta... Hozzávalók 6 személyre: 500 g tehéntúró 2 tojás 5-6 púpozott evőkanál búzadara 2 púpozott evőkanál kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja a forgatáshoz: 200 g zsemlemorzsa 50 g vaj 200 g porcukor 5 g őrölt fahéj a sodóhoz: 40 g vaj 2 kispohár tejföl 50 g porcukor fél citrom leve