ТОРТ ВУЗЕТКА - пухкі коржі та повітряний вершковий крем подібний на морозиво.

Пропоную приготувати солодкий символ Варшави десерт Вузетка. Вузетка за цим рецептом виходить надзвичайно смачною, ніжний какаовий бісквіт з шоколадом та делікатний в міру солодкий вершковий крем з нотками кислинки смородинового варення яке вдало відтіняє шоколадно-молочні смаки. ● ВІДОМА ВИПІЧКА (рецепт від каналу "Ваніль і Шоколад") ● РОЗМІР форми = 28х24 см ● РОЗМІР випічки = 28х24 см ● ВАГА випічки = 1 кг 700 г ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 ТІСТО * (розрахунок для 1 коржа) 3 яйця (розмір С) 50 г цукру 3 г розпушувачу випічки сіль дрібка ваніль на кінчик ножа 20/25 г борошна 20/25 г кукурудзяного крохмалю 10 г какао (для цього десерту потрібно приготувати 2 коржі) *ЖЕЛЕЙНЕ ПОВИДЛО * 300 г густого варення або повидла з чорної смородини 100 г води 10 г швидкорозчинного желатину "Мрія" КРЕМ * 700 г вершків (33% жирність) 100 г цукрової пудри 100 г води 25 г швидкорозчинного желатину "Мрія" ваніль на кінчик ножа ШОКОЛАД * (для м'якого шоколадного покриття) 180 г чорного шоколаду 60 г води АБО (для тонкого твердого шоколадного покриття) 100 г чорного шоколаду КРЕМ ДЛЯ ОЗДОБИ * 100 г вершків (33% жирність) 10 г цукрової пудри 15 г води 3 г швидкорозчинного желатину "Мрія" ваніль на кінчик ножа ______________________________________________________ ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ: 0:00 - початок 0:47 - тісто 3:25 - випічка 4:53 - жельоване повидло 6:01 - крем 6:11 - шоколад 8:30 - крем для оздоби 9:41 - "Вузетка" #вузетка #тортвузетка #тістечковузетка