EP10 《酪乳與塗鴉》黑白大廚愛德華李的幽默與多愁善感 一場移民美食的公路旅行

《酪乳與塗鴉》是一部關乎身份認同與移民料理的散文，如同一場美國飲食文化的公路旅行。 愛德華李的文筆非常好，而且他非常幽默。在字裡行間，你可以感受到他對料理的熱情，以及不避諱談論對於自我認同的困惑。 如果你喜歡愛德華李在《黑白大廚》混合韓國、美國文化的料理創意，那這本書更是他談論自我認同，也去包容、理解其他移民文化的美食之旅。 本集重點摘要 • 不主流的飲食文學寫作方式，不希望讀者被擺拍照限制。 • 「正宗」與「傳統」不該被美食界輕率使用，食譜不僅來自廚房，而是來自文化各個角落。 • 移民廚師特有的味覺記憶，是正規訓練的西方廚師可學習之處。 • 韓國父母無法認同孩子從事餐飲，決定當廚師之後家裡的對話越來越少。 • 愛德華李的幽默與多愁善感，不願承認羊肉湯麵好吃。 • 不願背叛一隻雞的生命，帶著生雞逛街。 • 韓國人挪用日本文化開日本料理店，是一種神秘的復仇。 📬聽友投稿 〈等等，我也想聊！〉、〈我想聽的書-許願池〉投稿連結在這裡 https://linktr.ee/nfph 本集贊助：好初早餐 追蹤好初早餐instagram [  / hoochuubreakfast  ]( (  / hoochuu__breakfast  ](＜instagram)   / hoochuu   (  / hoochuu__breakfast  ) breakfast/＞) (  / hoochuu__breakfast  ) ＞) 好初早餐自取、外送點餐 https://reurl.cc/0mYgax ✉️ 商業合作請洽 [email protected] (mailto:[email protected]) ✔️追蹤書角不能摺的社群 Instagram   / nofoldedpageshere   Threads https://www.threads.com/@nofoldedpage... Facabook https://www.facebook.com/profile.php?... 你的支持，是我繼續說書的動力！ 請點選「單次贊助」 前往贊助連結👉 https://pse.is/93xnfs -- Hosting provided by SoundOn (https://www.soundon.fm/)