淄博博山大集第I部 有故乡美食记忆的人是幸福的 脆香的蛟龙肉干 醇厚的博山香肠 紧实的浆水豆腐 开胃的博山油粉 早点摊上的纸皮煎包 杂粮铺里的新下茶汤 博山大集独有的舌尖记忆积淀下四百载历史文化传承

无论奔波异乡，还是两鬓染霜，那份存在于故乡美食记忆中的惆怅与欢快、青涩与美好、平淡与新奇，始终萦绕心头，愈久愈浓。 与中国其他地方的传统大集不同，博山大集不仅四百年来始终在博山大街上逢集，从未曾变过位置，而且还突出了以博山菜为代表的鲁菜文化和地方特色美食，让赶集的人们流连忘返，在寻味的过程中感受古颜神镇千百年积淀下来的身后的历史底蕴。 清代《博山县志》在描述博山地形地貌时说，“南峙鲁山之雄，西耸原山之秀”；《颜神镇志》载“镇处万山之中”。博山因山而名，因河而灵，山围水绕而钟灵毓秀。春秋战国时期，博山属齐国马陉邑，又名弇中。《博山县志》载：“周末，齐国西南郊长城岭下之北鄙，有孝妇颜文姜居岭下殁而有神，故后世目其地曰颜神”。自清雍正十二年（1734年），改颜神镇为博山县，直至清末均属青州府辖。 拍摄地点：山东省淄博市博山区大街https://maps.app.goo.gl/ZGF7xCA6vJ2Go... 拍摄时间：2023年10月17日 Music track: Beach Life by Waesto Source: https://freetouse.com/music No Copyright Background Music 00:00 精彩片段 00:23 孝妇河 陶然桥 博山大街南口 04:38 炸丸子 08:10 源泉豆腐 浆豆腐 13:38 大街煎包 20:38 鲁山小油栗 26:15 新茶汤 地皮菜 香酥烧饼 29:20 开箱见福 浆豆腐 31:35 纸皮煎包 油粉 36:55 蛟龙香肠 脆皮烧肉 备注：蛟龙香肠的价格我记错了，应该是38元肥瘦的，48元纯瘦的。大街上还有其他摊位卖香肠，那边的价格是35和45元。在此对我的不严谨向大家表示歉意。 #集市 #淄博 #market #博山 #ExploringChina漫步中国 #大集 #streetfoodchina #streetmarkets #油粉 #茶粉 #蛟龙肉干 #博山香肠 #博山大街 #大街 #孝妇河 #纸皮煎包 #博山三八大集