La prima pasta al Pomodoro della storia

NUOVA RUBRICA 📙 NUOVA STORIA 📽 La nostra tradizione culinaria parte da molto lontano, e se oggi prepariamo tante pietanze straordinarie è grazie alla "Cucina teorico-pratica" del buon Ippolito Cavalcanti. Non vi preoccupate, se non lo conoscete molto bene, avrò occasione in questa serie di video dedicati a lui di parlarvene in maniera approfondita. Iniziamo il nostro tour culinario con il carissimo Gigi Lista che con il Seggio del Popolo - Locanda continua a promuovere e divulgare la buona cucina tradizionale napoletana! Vedremo insieme tutti i passaggi di un piatto storico e famoso, ma che forse non tutti sanno all'origine come veniva preparato. Come sempre, chi più ne sa più ne metta nei commenti, ma soprattutto vi chiedo: E vuie comme 'o cucenate? ‘Nu bacione