ម្ហូបថ្មី!សម្លរម្ជូរស្រែផ្សិតត្រីរ៉ស់ ម្ហូបចុះបាយ Delicious food channel

សម្លម្ជូរស្រែផ្សិតត្រីរ៉ស់ គឺជាមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែដ៏មានឱជារស ឆ្ងាញ់ពិសា និងពេញនិយមខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រជាជនកម្ពុជា។ ខាងក្រោមនេះជារបៀបធ្វើ និងគ្រឿងផ្សំងាយៗដែលអ្នកអាចយកទៅអនុវត្តបាន៖ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវត្រៀម ១. សាច់ និងបន្លែ ត្រីរ៉ស់៖ ១ ក្បាលល្មម (កាត់ជាកង់ៗ ឬវះយកតែសាច់ តាមចំណូលចិត្ត) ផ្សិត៖ ២០០ ក្រាម (អាចប្រើផ្សិតចំបើង ផ្សិតម្ជុល ឬផ្សិតកំប៉ុង) ស្លឹកម្រះព្រៅ,ម្អម,ឬជីនាងវង(ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ) ២. គ្រឿងទេស និងគ្រឿងជូរ គ្រឿង ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, រមៀត(ប្រើក៏បានមិនប្រើក៏បាន), ស្លឹកក្រូចសើច, ខ្ទឹមស(ដំឱ្យបែកឬបុកបញ្ចូលគ្នានិងរមៀត។) ម្ជូរ៖ ទឹកអំពិលទុំ ឬស្លឹកម្ជូរព្រឹក (តាមចំណូលចិត្តជូរខ្លាំងឬល្មម) គ្រឿងរសជាតិ៖ ប្រហុក (ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ), ទឹកត្រី, អំបិល, ស្ករស, និងប៊ីចេង/ម្សៅស៊ុប របៀបធ្វើ និងជំហានក្នុងការស្ល ជំហានទី ១៖ ការត្រៀមលក្ខណៈ លាងសម្អាតត្រីរ៉ស់ឱ្យស្អាតជាមួយអំបិល ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិឆ្អាប រួចទុកឱ្យស្រស់ទឹក។ លាងសម្អាតផ្សិត និងបន្លែផ្សេងៗ រួចហាន់ជាដុំៗ ឬចំណិតល្មមញ៉ាំ។ ជំហានទី ២៖ ការរំលីងគ្រឿង ដុតឆ្នាំងឱ្យក្តៅ រួចដាក់ប្រហុកចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងដែលបុកហើយចូលទៅរំលីងឱ្យឈ្ងុយ (អាចដាក់ប្រេងឆាបន្តិច ឬមិនបាច់ដាក់ក៏បាន)។ នៅពេលគ្រឿងឈ្ងុយហើយ ដាក់សាច់ត្រីរ៉ស់ចូល រួចច្របល់ថ្នមៗជាមួយគ្រឿង រួចទុកឱ្យសាច់ត្រីរឹងបន្តិច។ ជំហានទី ៣៖ ការរំងាស់ស៊ុប ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង (បរិមាណល្មមនឹងសាច់ និងបន្លែ) រួចទុកឱ្យពុះ។ នៅពេលទឹកពុះ ត្រូវដួសពពុះចេញ ដើម្បីឱ្យទឹកសម្លថ្លាល្អ។ ជំហានទី ៤៖ ការដាក់បន្លែផ្សិតចូល។ ផ្សំរសជាតិដោយដាក់ ទឹកអំពិលទុំ, ទឹកត្រី, អំបិល, ស្ករស និងម្សៅស៊ុប។ ភ្លក្សមើលឱ្យចេញរសជាតិ ជូរ ប្រៃ អែម ល្មមតាមចំណូលចិត្ត។ ជំហានទី ៥៖ វគ្គបញ្ចប់ នៅពេលគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនសព្វហើយ ត្រូវបង់ស្លឹកកន្សាំង ឬជីរវល្លិ/ជីរនាងវង ចូល រួចបិទចង្រ្កានជាការស្រេច។ ដំបូន្មានល្អៗ (Tip): ដើម្បីឱ្យសម្លម្ជូរស្រែមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ពិសា និងមានក្លិនឈ្ងុយបែបស្រុកស្រែពិតៗ អ្នកគួរប្រើ ស្លឹកម្អមឬម្រះព្រៅ និង ប្រហុកសាច់ល្អ វានឹងធ្វើឱ្យទឹកសម្លមានដិតអារម្មណ៍ប្លែកខុសពីសម្លម្ជូរធម្មតា។ សូមរីករាយជាមួយការធ្វើម្ហូបដ៏មានឱជារសមួយមុខនេះ!