דג לוקוס שלם, במעטפה, אפוי בתנור. עטוף בירקות שורש חלוטים, במילוי רוזמרין וכוסיות יין.

ארוחת שישי רגועה. זוגתי ואני. וכמובן חבר יקר לנו. שתקן, ממעט בדיבור(אם בכלל). אבל....יודע להקשיב. דג לוקוס בתנור עטוף במעטפה של נייר אפייה. מכוסה בירקות שורש מאודים במחמאה ושמן זית. בבטנו, שתי כוסיות של יין לבן איכותי עם פרוסות לימון. ושני ענפים של רוזמרין. הדג מרוח במחמאה,שמן זית,שום וגרידת לימון מסינון הירקות המוקפצים. נייר אלומיניום,עליו שכבת מלח אטלנטי גס, עליו מונח הדג העטוף. מעליו עוד שכבה של אלומיניום ובינה והדג עוד שכבת מלח אטלנטי. מונח בתנור על אבן שמוט למשך שעה(200 מע' במקום 230-240 לזמן קצר הרבה יותר). #אדםסמט