刃物研磨機（回転砥石）を使った包丁の研ぎ方

[４K高画質動画対応 ] 「　HiKOKI　 (旧日立工機) 　刃物研磨機 （GK21S2） 」　刃物研磨機を使って包丁を研いでみましたが、いつも手研ぎで慣れていないため微調整が難しかったです。刃先だけを研ぐのなら簡単で問題ないのですが、ベタに研いで鎬を上げようとすると、均一に研いでいくのは熟練が必要だなと思いました。 ブログで詳しく説明しています　⇓ https://wp.me/p8myV4-1q5 刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方　⇓    • 刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方(砥石の面直しが大事)   ＃刃物研磨機＃回転砥石＃包丁研ぎ amazon・・・HiKOKI(ハイコーキ) 旧日立工機 刃物研磨機 砥石径205mm AC100V 家庭用刃物研磨用 GK21S2　↓ https://amzn.to/2BnE2nj amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S　⇓ https://amzn.to/33YpJ4w amazon・・・ツボ万 砥石修正用アトマ 中目 12662 取手付 砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマエコノミー アトマシリーズ ATOMA　⇓ https://amzn.to/32pKUtR amazon・・・刃の黒幕　荒砥石　３２０番　「ブルーブラック」　⇓ https://amzn.to/2Tj4DIn amazon・・・刃の黒幕　中砥石　１５００番　「ブルー」　⇓ https://amzn.to/3anybKx amazon・・・刃の黒幕　仕上げ砥石　５０００番　「エンジ」　⇓ https://amzn.to/3craB1p amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856　⇓ https://amzn.to/2xzNCBu amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ　⇓ https://amzn.to/2WSpJzk amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm)　⇓ https://amzn.to/3aTHHpo 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓    / youji-japan-seafood-sashimi-sushi   ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓    / youji-japan-meat-yakiniku-steak   ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ https://jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram　⇓ https://www.instagram.com/youji.jitak... 音楽：PIXTA