돔형 케이크 아이싱 연습하기/ 케이크 디자이너 자격증 준비 03 How to Frost a Dome Cake [하얀별]

🙌안녕하세요, 하얀별입니다. 케이크 디자이너 자격증 준비 과정 3번째!🍰 플라스틱 돔카드 이용해서 돔케이크 아이싱하는 법을 준비했어요. 시중에 판매되는 돔형 아이싱용 돔카드는 일반적인 평평한 모양, 뾰족뾰족한 무늬가 생기는 모양이 있고 이런 돔카드를 이용하면 훨씬 간편하게 돔 아이싱이 가능해요. 시험장에서는 기구를 이용하지 않고 본인의 힘조절로 벽면 돔아이싱 하는 것을 확인하고자 플라스틱 등의 휘어지는 수제 돔카드를 이용하는데 보통 파일 겉면이나 책받침 느낌의 두께감 있는 플라스틱을 명함정도 사이즈로 잘라서 이용해요. 하지만 식품용 도구가 아니기 때문에 시험 연습에만 사용하고 실제 케이크에는 무스띠지 2,3장을 겹쳐 사용하는 것이 좋아요. (이 세상 위생이 아닌데 비식품용 도구 제재하지 않는지 모를....😕) 💙재료 버터크림 약 500g 💙도구 돌림판 케이크 나무모형 돔형 스패츄라 플라스틱 돔카드