Bœuf Stroganoff à l’onglet / bœuf tendre & sauce aux champignons - Recette # 221

Un plat délicieux et traditionnel - Stroganoff (ou Stroganov) de boeuf avec plein de goût et très crémeux. Essayez d'utilise se l'onglet - un morceau de viande bon marché et très tendre ou utilisez de la bavette ! Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr. d'onglet ou de bavette 500 gr. champignons de Paris 3 dl. crème fraîche épaisse, 38% 3 oignons 3 gousses d'ail 3 dl. de bouillon / fond de bœuf 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillère à café paprika 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 poignée de livèche hachée / ou persil sel & poivre, pour la viande + assaisonnement de la sauce Musique: Bleeker Street Blues YouTube Royalty Free Music