Знаменитый ЛУКОВЫЙ СУП - сытный и вкусный. Рецепт от Всегда Вкусно!

Луковый суп — это, пожалуй, один из самых популярных супов французской кухни. Луковый суп готовят во всех регионах Франции — от ветряной Нормандии до солнечного Прованса. Готовить его несложно, главное — пережить слезы в процессе нарезки лука, и еще запастись терпением, ведь на приготовление настоящего лукового супа необходимо ваше внимание, при этом особых усилий от вас не потребуется — просто периодически нужно работать ложкой, перемешивая продукты, чтобы не подгорали. Зато потом, когда на столе окажется это чудо французской кулинарии Луковый суп, ароматный и аппетитный, с плавающим кусочком хрустящего хлеба, покрытого расплавленным ароматным сыром. Вас ждет настоящее удовольствие! ⏱️Время приготовления: 1 час 🍽 Количество порций: 5 🍵Калорийность: 77 kCal ✅ Ингредиенты: Лук репчатый - 1 кг Бульон овощной - 1 литр Сливочное масло - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Хлеб - 2 кусочка Сыр полутвердый - 75 г Вино белое сухое - 200 мл Коньяк - 50 мл Мука - 1 ст. ложка Розмарин - 2 веточки Тимьян - 2 веточки Лавровый лист - 2 листа Соль по вкусу ✅ Вам понадобятся: Сковорода или сотейник Порционные емкости для запекания или керамические горшочки Как приготовить луковый суп: Нарезать лук полукольцами. Растопить масло в сотейнике, выложить лук и добавить 1 ч.ложку соли. Жарить лук в течение 30 минут на слабом огне до светло золотистого цвета, постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Добавить 200 мл белого вина и тушить еще 2-3 минуты. Добавить 1 ст. ложку муки и тщательно перемешать в течение 1 минуты. Добавить 1 литр бульона и довести до кипения. Добавить пучок трав (приблизительно10 гр): тимьян, розмарин и лавровый лист. Траву и лавровые листы связать в пучок с помощью кулинарной нити. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Добавить в суп 50 мл коньяка и удалить из супа пучок трав. Поджарить ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки и натереть гренки чесноком. В порционные формы налить суп. Сверху накрыть гренкой. Сверху гренки посыпать обильно сыром. Разогреть духовку до максимальной температуры и поставить формы на 1-2 минуты, сыр должен запечься. Луковый суп готов. Приятного аппетита! 📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 http://vsegdavkusno.ru/recipes/lukovy... Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! ❤️ Поддержать канал - http://vsegdavkusno.ru/donation Сотрудничество и реклама: [email protected] Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru Самые новые рецепты ‪@vsegdavkusno‬ Интересные сборники рецептов ‪@vsegdavkusnomix‬ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us ‪@AlwaysYummy‬ Всегда Вкусно! в социальных сетях: Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno Rutube - https://rutube.ru/channel/8246809/ #рецепт