3 СОЧНИКИ по новому #сочники #сочникистворогом #прощепростого #відеорецепт #смачнаїжа #смачнакухня

Простіше простого з Єлизаветою Глінською Сочники (стор.24) Пісочне тісто: 240 г борошна 5 г розпушувача 60 г цукрової пудри 100 г вершкового масла 50 г яєць 1 г солі Начинка: 300 г кисломолочного сиру 20 г борошна 30 г білку 40 г цукрової пудри (цукру) Цедра одного лимону Для глазурування: 20 г жовтка 10 мл молока 🩷Поєднуємо борошно з розпушувачем та сіллю. 🩷Збиваємо м’яке вершкове масло, додаємо цукрову пудру, яйце, борошно з розпушувачем та сіллю. Замішуємо тісто. Довго вимішувати непотрібно, як тільки борошно зволожиться та маса стане однорідною, зупиняємся. 🩷Тісто розкачуємо товщиною 3-4 мм між двома аркушами пергаменту, прибираємо в холодильник на 1 годину. 🩷Готуємо начинку: поєднуємо сир з цукровою пудрою або цукром, додаємо білок і цедру лимону, натерту на дрібній тертці. 🩷Вирізаємо з тіста, що «відпочило», круги діаметром 10 см.На одну сторону круга викладаємо начинку, побільше. Зверху накриваємо другою половиною, злегка притискаємо. Краї скріплювати не потрібно. 🩷Змащуємо верх сочника глазур’ю та відправляємо у духову шафу, розігріту до 170 ° С, на 18 – 20 хвилин. 🔥Смачного, рецепт простий та смачний. Рекомендую👍