【二拾一咖啡】手沖咖啡‧新手實驗‧研磨度觀察 | 手沖咖啡入門分享 | 廣東話

初初接觸手沖咖啡的朋友，通常都會很怕「錯」，令自己過份緊張於個別的數字、手法等，影響了沖咖啡的心情。 但我覺得，有時多做不同「錯」的實驗，反而可令自己有效學習及觀察不同的沖煮狀況，加深對手沖咖啡的了解。例如今次便嘗試使用不同「錯誤」的研磨度，希望從中觀察及找出適當研磨的感覺。 其實沖煮沒有太多對錯，不同情況配合不同手法參數等也能調整不同味道，每一次也是一個獨等的體驗，也是手沖啡引人入勝之處。 註: 是次使用為中淺焙豆，使用水溫為90度 0:00 Intro介紹 1:25 研磨過粗 3:41 研磨過幼 6:12 研磨適當 7:23 後話 ------------------------------------------- 雖然我都係一名手沖咖啡新手，但累積了少許經驗及學習之後，亦慢慢突破了一些過往對手沖咖啡的迷思，於萃取控制上亦有改善。 當然手沖咖啡世界千變萬化，咖啡豆的不同變數亦會對味道及萃取有主要影響，所以這個分享亦繼續以新手角度講解一般情況，並不是專業分享，希望能讓其他初初接觸手沖咖啡的朋友也能以一個較易明白的方向去改善/觀察自己的萃取，提升樂趣，而非盲目去學習不同手法。 如有更多技巧分享，歡迎討論！ -------------------------------------------- 如果鍾意我嘅影片，記得俾個 【Like】、【訂閱】、按埋【提示Notification】，記得Follow 埋我其他頻道，我會好多謝你架！ Instagram:   / 21eatnlife   Facebook:   / 21eatnlife   合作查詢: [email protected] -------------------------------------------- *利申非廣告 *Music Credit: "In The Moment" by Prod. Solas (  / solastheproducer  )