Kupus sa dimljenom butkicom

Sladak kupus sa dimljenom butkicom Potrebno: 1 glavica kupusa od 2kg 1 dimljena butkica (1kg od toga oko 300g mesa) 300ml paradajz pelata 2 šargarepe 1 glavica crnog luka 4 čena belog luka 3 lovorova lista 2 kašike svinjske masti 1.5 kašičica soli 1 kašičica suvog začina 1.5 kašika mlevene slatke paprike 1/4 kašičice crnog bibera Priprema: Svinjsku butkicu skuvati u vodi bez dodavanja soli i začina. Neka voda prekrije ceo komad i kuvajte je 1 sat. Ja sam je kuvala veče pre, a možete i neposredno pred kuvanje kupusa. Oko 300ml tečnosti gde se butkica kuvala odvojiti za kupus, a butkici odbaciti kožu, odvojiti meso od kosti i iseći na manje komade. Crni luk, beli luk i šargarepu iseći na manje komade. Otopiti mast, dodati prethodno iseckano povrće i alevu papriku, propržiti 2-3 minuta, pa dodati deo kupusa isečenog na veće kocke (koliko može da stane u šerpu). Dodati so, vegetu, biber, paradajz pelat i meso, još malo kupusa koliko može da stane u šerpu, kao i 300ml tečnosti u kojoj se kuvala butkica i lovorov list. Stavite na srednju temperaturu da krene da krčka. Kupus će već za neki minut početi da spada, pa ga samo promešajte i dodajte još kupusa. Meni je u prvoj turi stao 1kg kupusa, a kako je spadao i kako sam dodavala 2-3 puta, u roku od 15 minuta stao je još 1kg. Povremeno promešati. Potrebno je kuvati 30-ak minuta od poslednjeg dodavanja kupusa u šerpu, a ukupno oko 45 minuta. Ukoliko imate baš veliku šerpu, svakako stavite sav kupus odjednom. ➡️POGLAVLJA 0:00 - uvod 0:28 - dinstanje povrća 1:19 - seckanje kupusa 1:25 - uputstvo za pripremu mesa 2:32 - dodavanje začina 2:51 - dodavanje mesa i paradajza 3:53 - nalivanje kupusa 5:13 - degustacija Recept za proju    • Žuta proja - evo u čemu je tajna sočne proje   ➡️LINKOVI Facebook: https://bit.ly/2JtSPwW Instagram: https://bit.ly/2XKQyGP