Come pulire il Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico)
I tartufi vanno lavati e spazzolati sotto acqua corrente solo al momento del consumo!!! Spazzolarli e pulirli dalla terra, ed assicurarsi che non siano deteriorati, rimuovere le parti marcescenti, può però aumentare la conservabilità del prodotto!! In questo video vi faccio vedere come faccio. Per i novellini potrebbe esser utile dare uno sguardo al mio metodo. Buona visione!!
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