ARROSTO DI ARISTA A BASSA TEMPERATURA SOTTOVUOTO - Tenero e succoso

#OrazioFoodExperience #arrosto #ricetta Questo video mostra come preparare l'arrosto di arista a bassa temperatura sottovuoto. L’arista, l'arrosto fatto con il carrè di maiale, con o senza l’osso, da una parte è un arrosto classico, dall’altra è uno di quei piatti che va affrontato con cognizione per evitare che la carne diventi secca e stopposa. Un' alternativa molto valida è l’uso della tecnica della cottura a bassa temperatura sottovuoto, che, consente di cucinare l’arrosto con un minimo calo peso e mantenendo la carne tenera e succosa. Buona visione! 👉 ACQUISTA IL MIO LIBRO "la mia cucina a bassa temperatura sottovuoro" versione cartacea al seguente link: https://amzn.to/4gjAUX8 👉 ACQUISTA IL MIO LIBRO "la mia cucina a bassa temperatura sottovuoro" formato Kindle al seguente link:https://amzn.to/3CiiBDQ Ingredienti per 8 persone -1 pezzo di carrè di maiale disossato da 1 kg -1 cucchiaio di senape -1 cucchiaino di miele -mix di spezie q.b. Ingredienti per un barattolo di mix di spezie -zucchero di canna 100 g -paprika affumicata 60 g -sale 120 g -pepe nero 40 g -aglio in polvere 30 g 👉 ACQUISTA IL VIDEOCORSO "La mia cucina a bassa temperatura sottovuoto" su: https://oraziofoodexperience.com oppure 👉 ACQUISTA IL MIO LIBRO "La mia cucina a bassa temperatura sottovuoto" su Amazon:https://amzn.to/4a5XMI8 Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/ Per la Newsletter OrazioFoodExperience: https://orazio.substack.com/subscribe ▼ LISTA AMAZON ▼ ● Attrezzatura da cucina ● CONTENITORE PER CBT IN POLICARBONATO CON COPERCHIO: https://amzn.to/3pyXAfl GRIGLIA PER SOTTOVUOTO ACCIAIO INOX https://amzn.to/3wRhEuv PINZETTA PER CUCINA https://amzn.to/3ajvsV9 SACCHETTI GOFFRATI MISURA MEDIA (25X35): https://amzn.to/3dN9Dhz SACCHETTI GOFFRATI MISURA GRANDE (30X40) https://amzn.to/3d200MA ● Elettrodomestici● RONER ANOVA: https://amzn.to/3wHP4LZ MACCHINA del SOTTOVUOTO KITCHENBOSS: https://amzn.to/3g3NwpA NUOVO ECHO DOT ALTOPARLANTE INTELLIGENTE CON ALEXA https://amzn.to/3dOcTKD ● Libri ● LA MIA CUCINA A BASSA TEMPERATURA SOTTOVUOTO di Orazio Vagnozzi amzn.to/4a5XMI8 COTTURA a BASSA TEMPERATURA di Alberto Citterio https://amzn.to/3mAwv7G AMAZING FOOD MADE EASY di JASON LOGSDON https://amzn.to/3qbLBE4