Frango frito PROFISSIONAL, CROCANTE por fora e SUCULENTO por dentro | com Gustavo Rodrigues

Dessa vez cozinhando com meu grande amigo Gustavo Rodrigues do Lobozó, restaura que fica na vila Madalena em SP ( siga @gustavo_rodrigues @marcelocorreabastos @cadoria e @lobozocozinha no Instagram) ingredientes 1kg frango cortado 40g sal 1L agua 2 limões semente de coentro pimenta do reino 40ml de vinagre pra empanar 1xc fubá 1 colher pimenta do reino 1xc polvilho doce 1 colher de paprica sal 1 colher de cominho uma pitada de pimenta reino moida 2 colheres salsinha picada 1 dose de cachaça 1 xc de água com gás oleo para fritar Compre meu livro "Cozinheiros em Ação" na Amazon: https://www.amazon.com.br/Cozinheiros... Se inscreva no meu curso "Cozinha d’Amazônia": https://amazoniaporthiagocastanho.com... EQUIPE: Cozinha: @thiagocastanho @gustavo_rodrigues Direção e fotografia: @thiagopelaes Edição: @alexnogasi Assistência de Edição: @lucasdomires Design thumb: @btrzml