80% Kopinya Natural Process - Wanoja Coffee Kamojang

Wanoja Coffee lagi panen raya nih! Setiap tahun, Wanoja panen dari sekitar bulan April sampai Juli–Agustus. Dan di tengah-tengah kesibukan panen inilah kita ngobrol sama Satrea Amambi selaku owner buat ngikutin langsung gimana proses natural di Wanoja Coffee berjalan. Jadi begitu ceri kopi dateng, langsung dipilah dulu mana yang untuk washed, mana yang masuk ke untuk natural. Dan kalau Great People tau Wanoja Coffee, hampir 80% kopinya emang menggunakan proses natural. Bukan tanpa alasan, ini udah jadi identitas mereka. Teknik yang dipake juga bukan natural biasa Wanoja pakai teknik anaerob natural, di mana ceri kopi difermentasi dulu dalam kondisi tanpa oksigen sebelum masuk ke tahap penjemuran. Prosesnya lebih panjang, lebih detail, tapi hasilnya juga beda karakter rasa yang lebih kompleks. Di video ini kita lihat langsung gimana proses itu berjalan di kebun mereka, dari tangan para petani Wanoja Coffee yang udah hapal betul seperti apa panennya dan fermentasi ini. Great Coffee for Great People! Find us on: Instagram:   / fugolcoffee.  . Facebook:   / fugolcoffeer.  . Tokopedia: https://tokopedia.link/AAlJOcuw0nb Shopee: https://shopee.co.id/fugolcoffeeemong